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いいことだけイメージ....深呼吸....
by sunnyfields
秋のメニュー。

先日、すき焼きを作りました。
夏には絶対に上らないメニューなのですが
具をたっぷり、お肉もたっぷり、〆はきしめんで
思う存分堪能しました^^

初めての試みで、牛蒡を入れてみたんです。
糸こんにゃくと相性バッチリ。大正解でした♪

秋のメニュー。_f0075127_19414281.jpg


昨日は雑穀栗ごはんと麻婆豆腐を。
いつもは市販のタレを使ってしまうのですが
豆板醤やオイスターソースなど色々使って作ってみました。
辛さはかなり控えめにしたのだけれど、息子には辛すぎたみたい。
仕方なく、冷凍のハンバーグを追加したのでした^^;

秋のメニュー。_f0075127_1942312.jpg


写真はまだ辛くない状態。 さらっとしていますね。
夫用にはもっとこってり、辛みを追加して作り直しました。

秋のメニュー。_f0075127_19422550.jpg


今日は白いご飯にタラコ!がメインです。
生協から無添加のタラコが届きました。
昔はよく食べていたのですが、息子が生れてから買ってないかも?
(明太子も最近はご無沙汰してます。。辛~いの久しぶりに食べたいかも!!)
息子も初めて食べて「これいうまい!」と言ってました^^
学校では出たみたいなのだけど、たぶん、ふりかけよね??

左の器は
小松菜.しめじ.えのき・ベーコンを炒めて、中華スープと塩コショウで味付け、
牛乳を加えて煮込んだものです。
キノコが入ってるせい?自然なとろみが付いています。
これだけでものすごく栄養たっぷり
小松菜は、煮込んでもシャキシャキ感が残るところが良いですね^^

後は大根と油揚げのお味噌汁です。
最近は赤出汁を使っています。
塩分20%カットというお味噌を選んだので出汁を濃いめに作っています^^

いつものごとく品数は少ないけれど、ご飯の進むメニューになりました♪
デザートは大好物(私のね♪)の20世紀梨にしようと思います^^
by sunnyfields | 2009-10-01 19:47 | Cooking
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